あじ彩 真

美味しいものを美味しく、そして美しく味わっていただけるよう、地元岡山をはじめ、全国各地からその時季に合った食材を厳選。当店は「気軽にご来店いただける日本料理店」がモットーです。が、料理には一切妥協しておりません。日本料理ならではの“食事から季節を感じる”楽しみをご満喫ください。

和と洋を融合させた店内は、自然で堅苦しくなく落ち着いた趣。レンガ調の壁と白い天井に、木目の内装を合わせたモダンな空間です。お席はテーブルとカウンターの2種類をご用意。アットホームな雰囲気の中で、肩肘張らずにのんびりとお食事をお楽しみいただけます。貸切は20～26名様、立食では30名様まで承っております。

父の営む飲食店で料理人の姿を見て育った「野上 真」。ふぐを捌けばピカイチの親方が開いた割烹料理店で11年間修業を積み、その後ふぐ料理専門店で料理長に就任。何軒かの店で経験を積み、老舗割烹で料理長としての6年を経て、2013年に『あじ彩 真』を構えました。“気軽に日本食を味わえる店”を目指し、奮闘中です。